O consumo frequente de arroz integral traz inúmeros benefícios para a saúde

​Que arroz integral é ótimo para a saúde você provavelmente já sabia. Mas o que esse alimento traz de benefício propriamente dito?

Os grãos de arroz integral não passam pelo mesmo processo de moagem e polimento que o arroz branco, por isso mantêm a sua camada de farelo e o gérmen rico em nutrientes. Assim sendo, ele é mais saudável, pois a moagem tira muito do valor nutricional do alimento.

Esse arroz é ótimo para diabéticos, pois possui baixo índice glicêmico, que é útil para reduzir picos de insulina e auxilia na estabilização dos níveis de açúcar no sangue no corpo.

Outro benefício do grão é que ele é rico em antioxidantes poderosos que oferecem proteção contra os danos causados ​​pelos radicais livres de oxigênio. Ele contém uma enzima antioxidante importante chamada superóxido dismutase, que protege as células de danos da oxidação durante a produção de energia.

O arroz integral também é indicado para quem busca o controle de peso. Como contem magnês, ele ajuda a sintetizar as gorduras do corpo. Além disso, o arroz integral dá mais saciedade, o que faz com que a fome “diminua”.

Esse alimento auxilia ainda na prevenção de complicações neurodegenerativas, tais como a doença de Alzheimer. É também benéfico para outros distúrbios cerebrais como a demência e amnésia.

O arroz integral é rico em selênio, que é benéfico para um coração saudável. O consumo de grãos integrais também ajuda a reduzir o bloqueio das artérias devido ao acúmulo de placa. Esta ação protetora é que contribui para a redução do risco de doenças cardíacas, tais como alta hipertensão e doenças vasculares.

O grão é útil também na prevenção de vários tipos de câncer, como câncer de cólon, mama e leucemia. Este efeito benéfico pode ser atribuído à presença de antioxidantes potentes e o alto teor de fibras no alimento. Este teor tem a capacidade de ligar-se às toxinas que causam câncer e impedir que elas se fixem nas paredes do cólon e acabem eliminadas do corpo.