Gastronomia
Quer ficar mais saudável? Então inclua mais ovos em seu cardápio do dia a dia
Ovo é um alimento gostoso e muito saudável para as pessoas
Cotidiano
Veja as opções de bares e restaurantes para comemorar o Dia dos Namorados em Franca
Além de impulsionar o faturamento de bares e restaurantes, a data movimenta garçons, cozinheiros, músicos e profissionais do entretenimento
Economia
Frango Assado no domingo: Francanos consomem cerca de 5 mil aves por semana
Tradição do domingo, frango assado movimenta dezenas de estabelecimentos e atrai milhares de consumidores em Franca
Gastronomia
Metade dos brasileiros lava carne antes de cozinhar; prática eleva risco à saúde
Estudo com 5 mil lares identificou práticas que aumentam chance de contaminação na cozinha. Pesquisadores também alertam para o consumo de ovo mal cozido e higienização incorreta de vegetais
Gastronomia
Descubra quais os estilos de cerveja que mais combinam com carnes e acompanhamentos
Apesar da variedade de churrascos no mundo, o brasileiro segue um dos favoritos, tanto que é procurado por muitos turistas
Gastronomia
Carne vermelha é paixão nacional. Mas será que pode ser consumida também à noite?
Também é muito importante saber a diferença entre o alimento e a carne branca, como o peixe
Cotidiano
Perto da Páscoa, veja receitas com chocolate pesquisadas e estados mais chocólatras
Estudo conduzido ao longo de um ano pelo site Receitas Nestlé identificou o interesse dos internautas brasileiros por chocolate
Gastronomia
Uma vinícola de Franca e duas da região estão nas Rotas do Vinho do governo de SP
Governo de SP atualizou os participantes no programa, cujo objetivo é gerar desenvolvimento nas regiões com vocação na produção de vinhos
Desenvolvimento
ACIF promove palestra gratuita sobre ficha técnica e custos para setor gastronômico
Encontro na Acif será no dia 3 de março, com orientações práticas sobre precificação, gestão e melhoria de resultados
Agronegócios
Café especial segue aliado da saúde e não precisa de aditivos para cumprir seu papel
Bebida centenária oferece estímulo, foco e compostos bioativos enquanto versões suplementadas atendem contextos específicos
Gastronomia
Batata no universo vegano e vegetariano: versatilidade, inovação e hábito alimentar
A trajetória da batata no universo vegano e vegetariano mostra como ingredientes tradicionais ganham novos significados alimentares
Gastronomia
USP revela a forma certa de preparar café e manter a maior quantidade de benefícios
A composição final da bebida também depende da espécie do grão, grau de torra, solo, clima e método de filtragem.
Gastronomia
Alambiques da região de Franca são incluídos nas Rotas da Cachaça de São Paulo
Destilarias e produtores de três cidades da região de Franca foram incluídas na Rota Mogiana: Itirapuã, Batatais e Igarapava
Gastronomia
Antes do brinde, olhe o rótulo: Campanha orienta sobre a procedência dos vinhos
Iniciativa reforça importância de verificar as informações nos rótulos de vinhos, evitando riscos à saúde e prejuízos ao setor vitivinícola
Gastronomia
ACIF sedia Virada Gastronômica da Abrasel: capacitação gratuita para alimentação
Evento, nesta segunda-feira (17) discutirá temas como gestão, precificação, controle de custos, formação de equipes e acesso ao crédito
Agronegócios
Franca recebe Encontro de Cafés Especiais: “mais que café, uma experiência completa”
Evento inédito reunirá produtores, baristas e amantes do café no Franca Shopping, do dia 5 até o dia 7 de dezembro
Cidades
Tradicional queijaria de Pedregulho, Dona Ziza é destaque na Rota do Queijo estadual
Os queijos da Dona Ziza são produzidos com leite integral da própria fazenda, preservando a textura, o aroma e o sabor típico do campo.
Gastronomia
Cerveja, eleita a melhor do mundo, é do Brasil e seu preço é de menos de R$ 20,00
Produzida no interior de São Paulo, a Ashby British Strong Ale colocou o Brasil no topo do cenário cervejeiro internacional.
Casa e Decoração
Saiba porque borrifar vinagre na panela antes de fritar ovos faz toda a diferença
O vinagre é um ingrediente versátil na cozinha, mas você já imaginou que ele poderia ser usado até mesmo no preparo do ovo frito?
Gastronomia
Veja três formas de aproveitar alimentos de forma consciente, segundo especialista
Nossos avós já reaproveitavam os alimentos naturalmente, usando cada parte dos ingredientes com respeito e sabedoria.
Gastronomia
Descubra quanto tempo um vinho ainda permanece bom na geladeira depois de aberto
Existem no mercado dispositivos, como a bomba de vácuo, que ajudam a retirar o ar da garrafa, prolongando assim a conservação.
Economia
ACIF promove encontro para o setor gastronômico de Franca, em 20 de outubro
Interessados no projeto devem se inscrever, de forma gratuita, até o dia 19; evento terá palestra sobre contratação de mão de obra qualificada
Gastronomia
Rede de franquias Mana Poke inaugura unidade de culinária havaiana em Franca
Unidade tem cardápio pokes e o carro-chefe "Monte seu Poke", em que o cliente monta seu prato escolhendo entre 59 ingredientes disponíveis
Gastronomia
Padeiro revela um segredo simples para conservar o pão fresco por mais tempo
Padeiro revela segredo ao explicar porque o plástico acelera o mofo no pão e indica alternativas para ampliar o frescor
Gastronomia
Bicarbonato de sódio na carne realmente amacia? Saiba a verdade e como usar!
Pesquisas indicam que o pó reduz o tempo de preparo e aumenta a maciez, mas hipertensos devem evitar o uso frequente
Cidades
Fazenda Barra Grande celebra tradição histórica no Dia Nacional da Cachaça
Com o engenho mais antigo do Estado de SP ainda em funcionamento, a fazenda em Itirapuã mantém viva a tradição da bebida brasileira
Gastronomia
Como escolher um bom azeite: dicas práticas para não cair em armadilhas no mercado
Um produto adulterado pode conter óleos de baixa qualidade, ou até substâncias prejudiciais, que comprometem esses benefícios.
Economia
Veja quanto o brasileiro gasta por ano com cerveja e quais as marcas favoritas
Estudo mapeou dados de comportamento - como o consumo fora de casa, pedidos por delivery e quais gerações mais bebem cerveja
Economia
Brasil tem 55 mil marcas de cerveja e quase duas mil cervejarias registradas
O volume de produção declarado ao Mapa em 2024 foi de 15,34 bilhões de litros. Desse total, 24,7% são de cerveja puro malte ou 100% malte
Gastronomia
Conheça a alimentação de famosos e aprenda como você pode adaptar no dia-a-dia
Naiara Bogo, ex-participante da 12ª temporada do Masterchef, explica que a essência dessas dieta pode ser adaptada para qualquer pessoa
Cidades
Vinícolas de Franca e Ituverava ganham protagonismo no mercado nacional de vinhos
Rótulos das vinícolas da Wines of São Paulo conquistam medalhas em concursos mundiais e comprovam a excelência de seus vinhos
Cidades
Patrocínio Paulista leva o “Arroz no Arado” para a edição do Revelando SP em Iguape
A região de Franca marca presença na culinária com Patrocínio Paulista e o Arroz no Arado e Sanduíche Caipira – Rancho do Valle.
Gastronomia
Veja seis dicas para saborear pizzas sem exageros e manter uma alimentação saudável
Médica compartilha orientações para as pessoas que não abrem mão de saborear esse clássico de maneira saudável
Gastronomia
Veja as três cervejas brasileiras ficaram entre as melhores em concurso mundial
Nada de grandes marcas: as cervejas que ficaram entre as melhores do mundo são artesanais, produzidas no interior de São Paulo e no Paraná
Comportamento
Vinho aumenta a libido e o prazer sexual? Veja as explicações de sexóloga
Entenda a quantidade adequada e o tipo de vinho capaz de potencializar a nossa performance sexual, segundo sexóloga
Gastronomia
Cientistas descobrem “segredo” para fazer um café coado perfeito; veja qual é
Técnica não envolve nenhum aparelho sofisticado e evita desperdícios: é a inclinação da água que ajuda a extrair mais sabor do pó de café
Gastronomia
As novas tendências do consumo em cerveja: beber em casa e com menos álcool
Segundo pesquisa "Consumo de Bebidas", da OpinionBox, os consumidores vêm priorizando a conveniência de receber as bebidas em casa
Cidades
Fazenda Barra Grande está na Rota Gastronômica do Sabor de SP em evento em Franca
Evento fortalece a gastronomia e o turismo regional com produtores, chefs e especialistas de Franca e de várias cidades próximas
Bem-estar
Dia da Ressaca: Veja dicas para evitar o sofrimento durante o período de Carnaval
Especialista em vinhos compartilha orientações práticas para beber com equilíbrio e evitar desconfortos no dia seguinte
Agronegócios
Saiba como fazer a xícara de café perfeita (e saborosa), segundo a ciência
Múltiplos aditivos como anis, sal e óleo de pimenta podem alterar o gosto e a textura da bebida, buscando eleger o “café perfeito”.