Torta de Limão com cobertura de chocolate reinventa um clássico

​A torta de limão é um dos clássicos das sobremesas, sendo apreciada por um número muito grande de pessoas. Leve, refrescante e molhadinha, ela faz sucessos em eventos, festas e confraternizações.

Para deixar o doce diferente e mais cremoso, uma boa ideia é inovar na receita e fazer a torta de limão com cobertura de chocolate. É simplesmente deliciosa.

Essa sobremesa é fácil de fazer, econômica, e muito bonita, com uma apresentação impecável. Como não vai no forno, outra ideia é servir a torta em potinhos individuais, em copos baixos e transparentes, perfeito para um evento finger food.

O procedimento de preparo da torta também é fácil, mas ela precisa gelar por quatro horas para endurecer, por isos é preciso se organizar com certa antecedêcia se quiser servir o doce em um almoço, por exemplo.

A torta também permite alterações em seu recheio, podendo ser feita com outras frutas, como o maracujá.

Anote a receita! Você não vai se arrepender…

TORTA DE LIMÃO COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• Para a Massa:
• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (50g)
• Para o Recheio Mousse de Limão:
• 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata de suco de limão
• 1 lata de creme de leite
• Para a cobertura:
• 100g de chocolate ao leite
• 1/2 lata de creme de leite ou 1 mini lata (150g) de creme de leite
• Prepare a massa:
• Misture o biscoito já triturado com a manteiga em um recipiente. Forre o fundo de uma forma de aro removível, de 20 cm de diâmetro, com esta massa (ver imagem). Reserve.
• Para o Recheio Mousse de Limão:
• Bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Hidrate a gelatina e dissolva conforme as orientações da embalagem e junte-a aos demais ingredientes. Bata novamente até obter um creme homogêneo.
• Despeje o recheio sobre a massa reservada e leve a geladeira por 4 horas ou até endurecer.
• No momento de servir, prepare a cobertura, derretendo o chocolate ao leite e misturando com o creme de leite.
• Desenforme a torta, cubra com o chocolate e decore com as raspas e fatias de limão.

fatias e raspas de limão para decoração

Modo de fazer: