A produção brasileira de leite já ultrapassa o dobro do que era há 25 anos. Desde 1990, cresce quase 4% ao ano, estimulada pelo aumento do consumo e pela consolidação de novos estados que ganharam representatividade na produção de leite.
Entre as 10 mesorregiões que mais cresceram (em volume produzido) nos últimos 10 anos, as do Sul ocupam 5 posições, enquanto as outras 5 foram divididas entre Minas Gerais (3 mesorregiões) e Goiás (2 mesorregiões).
Em Franca a área de pastagem diminuiu de 150 mil hectares para 128 mil hectares, uma redução de 14%. Já o rebanho caiu de 169 mil cabeças para 117,6 mil, queda de 30%, segundo o último estudo do Instituto de Economia Agrícola do Governo de SP.
Segundo o IBGE, Franca tem um rebanho de 26.965 cabeças de gado, considerado o último censo agropecuário. O número de estabelecimentos agropecuários que produzem leite é de 206 unidades, segundo o mesmo levantamento.
No sul/sudoeste de MG têm contribuição decisiva nos 9,3 milhões de litros produzidos (9.367,741), os municípios da região mineira de Franca: Capetinga, Cássia, Claraval, Ibiraci, Delfinópolis, Itaú de Minas, Passos, Pratápolis, São Tomás de Aquino e São Sebastião do Paraíso, que produziram 1,4 milhão de litros (1.480,623).
No Estado de SP são produzidos 1.7 milhão de litros (1.776,562) sendo que a região onde se localizam Franca e Ribeirão Preto a produção é de 145,3 mil litros/dia (145.347)
Em 10 anos o Brasil teve aumento um aumento de 11,7 bilhões de litros de leite em sua produção e as 10 mesorregiões que mais cresceram nesse período contribuíram com 60,6% dessa evolução.
