Arroz cantonês, uma receita que vem da China, que além de saborosa é muito fácil

​Com certeza você já ouviu falar desse prato: arroz cantonês. Mas, talvez, nem imagine que ele é originário da China.

Cantonês é um tipo de dialeto presente na China – diferente do Mandarim, que é a língua oficial daquele país. Enquanto o Mandarim é falado na maioria das cidades chinesas, como Pequim e Shangai, além de outras regiões asiáticas como Taiwan e Cingapura, o Cantonês é usado em Hong Kong e na província de Cantão.

Agora que você já sabe um pouquinho sobre esse dialeto chinês, que tal aprender a fazer essa deliciosa receita?

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de água (aproximadamente, depende do cozimento do arroz)
• 1 fatia de presunto cozido
• 2 ovos
• 50 gramas de ervilha em conserva
• 400 gramas de camarão
• 2 cebolas pequenas
• azeite a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

Apesar de ter muita gente que goste de consumir o arroz sem lavar, por conta do amido, essa receita precisa lavar bem o arroz, em várias vezes na água corrente.

Em uma panela grande, coloque o arroz junto com a água e leve para ferver. Mantenha a panela bem fechada para evitar que escape o vapor. Cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido. Se necessário, coloque mais água. Após cozido, reserve o arroz.

Agora prepare o camarão. Retire as cabeças (se houver) e de preferência, remova a casca. Em uma frigideira, doure os camarões com um pouco de azeite. Mas atenção: não pode ficar muito tempo, caso contrário, a consistência pode ficar ruim.

Em uma frigideira grande, coloque o azeite e frite as cebolas bem picadas.

Agora vem a unificação dos preparos. Acrescente o arroz, as tiras de omelete e presunto e as ervilhas, além do camarão. Adicionar o sal e deixar em fogo baixo por alguns instantes, mexendo constantemente. Depois, é só servir. Bom apetite!