Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h20
INGREDIENTES
- 1 kg de batata-doce
- 1 colher (chá) de açúcar
- 300 gramas de frango defumado desfiado
- 2 talos médios de salsão picado
- 50 g de ameixa preta cortada em tiras
- 1 xícara (chá) de maionese
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas-doces e coloque-as inteiras em uma panela média. Cubra com água, junte o açúcar e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar macia. Escorra bem e deixe esfriar.
- Corte as batatas em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Junte o frango, o salsão e a ameixa, e misture.
- Acrescente a maionese e misture delicadamente.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Cubra um prato com folhas de alface, coloque o salpicão e sirva.
#DicadaChef: se quiser, junte ao salpicão meia xícara (chá) de nozes picadas.
