Estão abertas as inscrições para o curso ‘Da Semente à Xícara’Octavio Café, que será realizado de 15 a 18 de junho nas fazendas da empresa em Pedregulho (SP). As aulas oferecem uma imersão no mundo do café, englobando todo o processo desde a semente até a degustação da bebida com o mais alto padrão de qualidade.
Os temas possibilitarão aos participantes aprender sobre plantio, planejamento da colheita, colheita seletiva, manual e mecânica, irrigação, preparo do café e secagem, além da preparação da xícara perfeita (máquina, moinho e compactação), vaporização de leite para cappuccinos e o conceito de latte art, entre outros.
O programa inclui hospedagem na Hospedaria do Café – aberta apenas a quem faz o curso – com pensão completa e translado da pousada até as fazendas. Para o quarto single, o valor do investimento é de R$ 3.200,00. Já para os quartos double, o valor é de R$ 2.970,00 por pessoa. As vagas são limitadas a oito inscritos por turma e o pagamento pode ser dividido em até 10 vezes no cartão de crédito.
“A imersão contempla toda a experiência passada no Curso de Barista, mas com conhecimento mais profundo através da vivência dos processos de produção do café na fazenda. É um curso para interessados em se profissionalizar no segmento”, comenta Jonas Picirillo, diretor do Octavio Café.
