Descubra por que você jamais deve lavar o arroz antes de cozinhá-lo!

Muitas pessoas têm o hábito de lavar o arroz antes de cozinha – foto Minha Vida

Muitas pessoas têm hábito de lavar o arroz antes de cozinhar. Um dos principais motivos é a retirada da “poeirinha branca” que envolve o grão, o que alguns acreditam ser sujeira.

Contudo, a nutricionista Thaiz Brito, explica que a tal da “poeira branca” é apenas do resíduo do cereal.

Mais do que isso, a profissional afirma que o arroz possui alto valor nutricional, e lavá-lo pode causar a perda de alguns desses nutrientes.

O arroz fornece ao organismo ferro, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas B1, B2 , B3 e B6. Porém, quando o grão seco é lavado antes de ser cozido, parte dos nutrientes se perdem.

O arroz é um produto não perecível e, por isso, não é um bom veículo de bactérias.

Além disso, ao ser levado ao fogo em altas temperaturas, os possíveis microorganismos prejudiciais à saúde serão eliminados durante o cozimento.

Para conservar o arroz cru, guarde-o numa caixa hermeticamente fechada, em local seco e arejado.

*Informações Metrópoles e Minha Saúde