Saladas e suco detox são ótimas opções para quem exegerou no Natal

​Geralmente, o Natal é uma data marcada pelos exageros gastronômicos. Muitas opções de comidas na ceia e no almoço acabam fazendo com que a gente caia em tentação e extrapole nas quantidades.

Depois que a festa termina, vem o sentimento de inchaço: tanto na balança quanto na consciência.

Para voltar aos trilhos e dar uma compensada na gula, aposte em saladas e sucos detox. Eles ajudam a limpar o organismo e na desintoxicação.

É interessante associar as folhas às ervas frescas ou secas (especiarias), e apostar em sucos detox.

Anote algumas receitas ótimas para esse processo.

Salada de Folhas e Figo

Ingredientes:

1 maço de alface

1 maço de alface roxa

1 repolho roxo pequeno

1 maço de agrião

1 maço de rúcula ou chicória ou almeirão

20 figos maduros

2 peras maduras

Nozes a gosto

Sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Lave e seque bem todas as folhas. Rasgue-as em pedaços grandes e misture-as numa travessa.

2. Pique as nozes grosseiramente por cima das folhas.

3. Lave, seque os figos e corte cada um deles em 4 pedaços.

4. Lave e corte as peras em cubos.

5. Decore com os figos, os cubos de peras e sementes de gergelim.

6. Sirva a salada com o molho pesto (opcional) ou ainda temperar apenas com azeite, limão, hortelã e pouco sal (marinho ou rosa do himalaia).

Suco de laranja, couve, cenoura, mamão e maçã

Ingredientes:

1 copo (200 ml) de suco de laranja

4 folhas de couve-manteiga

1/2 cenoura média crua

1/4 de mamão papaia

1/2 maçã

Sucralose (adoçante à base de derivados da cana-de-açúcar) a gosto

Modo de preparo:

Descasque as laranjas, eliminando a parte branca. Em seguida, bata os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Suco de abacaxi, hortelã e chá verde

Ingredientes:

3 fatias de abacaxi

5 folhas de hortelã

1 copo (200 ml) de chá verde solúvel preparado

Gelo à vontade

Modo de preparo:

Descasque o abacaxi, corte as fatias e retire o miolo. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador – inclusive o gelo. Passe a mistura em uma peneira e sirva imediatamente.

Suco de maracujá com agrião

Ingredientes:

1 colher (sopa) de suco de limão

3 maracujás

2 ramos de agrião

2 folhas de hortelã

1/2 copo de iogurte desnatado

3 xícaras de água

1 colher (sobremesa) de aveia

1 colher (sobremesa) de amaranto

Adoçante sucralose a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o suco de limão com o maracujá. Coe bem. Adicione os outros ingredientes e misture até que fique homogêneo.