Concurso ‘Sabor da Educação’ escolhe os 5 melhores pratos em Franca

Prato ‘Polenta Tropeira” ficou em primeiro lugar no concurso

A Secretaria de Educação de Franca realizou na tarde da última terça-feira, a etapa eliminatória do Concurso “Merenda Escolar, Sabor da Educação”, no Laboratório de Gastronomia da Universidade de Franca.

Em primeiro lugar, ficou o prato ‘Polenta Tropeira’, composto por arroz, feijão tropeiro, patinho moído e polenta, com 22,35 pontos.

Na segunda colocação, veio ‘Perdido em Minas’, uma receita de feijão tropeiro, arroz, vaca louca e couve, com 21,45 pontos.

O terceiro lugar trouxe uma receita de pernil ao molho verde com salada crocante, com 21,25 pontos.

Já a quarta colocação, com 21 pontos, foi de feijão tropeiro simples com pernil em cubos ao molho artífice com vinagrete de maçã e arroz.

Também passou para a etapa seguinte o prato “Segundo Centenário”, de arroz, couve e feijão tropeiro, com 20,95 pontos.

A próxima fase será a semifinal no dia 17 de outubro. A grande final, com premiação para os 1º, 2º e 3° lugares, será no dia 24, do mesmo mês.

As receitas do concurso “Merenda Escolar, Sabor da Educação” farão parte do Livro de Receitas da Alimentação Escolar de Franca.

Todos os participantes receberão certificados e a receita vencedora fará parte do cardápio da Alimentação Escolar de Franca, após teste de aceitação nas escolas.

Cada merendeira e nutricionista, da equipe vencedora, ganharão uma SmartTV. Os 2ºs lugares receberão um smartphone e os 3ºs colocados cestas de chocolates.

A ação tem o objetivo de valorizar o papel das merendeiras e estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, da Universidade de Franca, parceiros para a promoção da alimentação saudável e adequada no ambiente escolar, promovendo a mobilização da comunidade escolar para a temática da educação alimentar e nutricional.

Confira a relação completa de merendeiras, estudantes de Nutrição da Unifran e a pontuação:

1° Lugar – Polenta tropeira – 22,35 pontos
Merendeiras – Silvana, Viviane e Giane
Estudante de Nutrição – Hélida

2° Lugar – Perdido em Minas – 21,45 pontos
Merendeiras – Tatiane, Rosemeire e Aline
Estudante de Nutrição – Ryan

3° Lugar – Pernil ao molho verde com salada crocante – 21,25 pontos
Merendeiras – Mônica, Maria de Lourdes e Cristina
Estudante de Nutrição – Letícia

4° Lugar – Feijão tropeiro simples com pernil em cubos ao molho artífice com vinagrete de maçã e arroz – 21 pontos
Merendeiras – Berenice, Aracéli e Sileia
Estudante de Nutrição – Carla

5° Lugar – Segundo centenário – 20,95 pontos
Merendeiras – Giliane, Andrea e Paula
Estudante de Nutrição – Gabriela

6° Lugar – Feijão caipira, arroz, carne louca, salada de ricos e feijão tropeiro – 19,65 pontos
Merendeiras – Erika, Silvia e Marineide
Estudante de Nutrição – Marcos

7° Lugar – Arroz branco com feijão tropeiro e carne de panela com legumes – 18,15 pontos
Merendeiras – Sirlei, Daiane e Michelin
Estudante de Nutrição – Regina.