A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, é um fruto exótico de origem mexicana e centro-americana, que se tornou cada vez mais popular nos últimos anos.
Seu nome peculiar deriva do aspecto de sua casca, que lembra as escamas de um dragão. A pitaya apresenta uma variedade de cores e sabores, sendo a branca a mais comum, com polpa branca e sementes pretas, enquanto a vermelha apresenta polpa vermelha e sementes pretas, e a amarela possui polpa branca e sementes amarelas.
Textura
Seu sabor suave e textura cremosa conquistaram paladares ao redor do mundo, e, além de deliciosa, a pitaya oferece uma série de benefícios para a saúde.




