Tremoço tem alto teor de ferro, proteínas, vitaminas e minerais, essenciais para quem sofre com diabetes ou anemia – foto Segredos do Mundo
O tremoço, também conhecido como tarwi, é uma leguminosa nativa dos Andes cultivada desde os tempos pré-hispânicos devido aos seus notáveis benefícios nutricionais.
Este superalimento é altamente valorizado pelo seu alto teor de proteínas, vitaminas e minerais, sendo uma opção ideal para pessoas que sofrem de diabetes e anemia.
Que benefícios o tremoço oferece na anemia?
Um dos principais benefícios do tremoço é o seu alto teor de ferro não-heme, essencial para o transporte de oxigênio no organismo.
Embora o ferro não-heme seja absorvido de forma menos eficiente que o ferro heme presente na carne vermelha, ele contém compostos que facilitam a sua absorção, como a vitamina C e os fitatos.
Segundo estudo da Universidade Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), em Peru, 100 gramas de tremoço fornecem cerca de 30% da ingestão diária recomendada de ferro, sendo uma excelente opção no combate à anemia.
Por que ele é bom contra o diabetes?
Tremoço não é apenas benéfico para a anemia, mas também desempenha um papel crucial na prevenção e tratamento da diabetes.
Segundo o Conselho Superior de Investigação Científica (CSIC), este superalimento tem baixo índice glicêmico e contém compostos que podem melhorar a sensibilidade à insulina, essencial para regular os níveis de açúcar no sangue.
Além disso, ele é uma excelente fonte de proteínas e fibras, elementos que ajudam a manter um peso saudável, fundamental para a prevenção do diabetes tipo 2.
*Informações O Globo
