A cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, pertence à mesma família do gengibre e é amplamente valorizada por suas propriedades nutricionais e medicinais naturais.
Com sua vibrante coloração laranja, esse ingrediente é frequentemente utilizado para realçar tanto o sabor quanto a cor de várias receitas.
Além de sua versatilidade, a cúrcuma oferece uma série de benefícios para a saúde, forma absolutamente natural.
Segundo Patrícia Santiago, médica especializada em Nutrologia, a cúrcuma possui propriedades anti-inflamatórias, principalmente devido à curcumina, seu principal composto ativo.
“Esse componente pode auxiliar na redução de inflamações crônicas associadas a diversas doenças”, comenta.
