Você monta suas marmitas mas na hora de comer, os alimentos estão com textura estranha? Veja o que está fazendo de errado – foto Freepik
Você faz comida, monta as marmitas, congela e, depois que elas são descongeladas, elas ficam com água no fundo e os alimentos ficam com a textura comprometida?
Você deve estar cometendo erros que comprometem a qualidade da sua marmita, mas que podem ser evitados!
Confira dicas simples, mas que vão fazer a diferença nas marmitas:
Os 3 erros mais comuns ao congelar marmita e como evitar
1- Cozinhar os legumes em água: quando você faz isso, os alimentos soltam muita água depois do descongelamento, comprometendo a textura da comida. Prefira fazer os legumes no vapor ou refogados.
2- Usar os potes errados: as embalagens de vidro com tampas herméticas são as mais recomendadas, mas as de plástico também podem usar usadas.
Atenção: elas devem ser livres de BPA, um composto químico usado na fabricação de plásticos que é prejudicial à saúde.
3- Fazer a marmita com o alimento quente: se você colocar o alimento quente no recipiente e tampá-lo, gotículas de água vão se formar na tampar e, quando a marmita congelar, irá formar cristais de gelo.
Fonte: Receitas Globo
