Você está escolhendo o espumante errado para o Ano-Novo! Aprenda como harmonizar

Alguns tipos de espumante combinam melhor com pratos servidos na ceia de ano-Novo e você vai aprender agora! (Foto Freepik)

Ano-Novo e espumante são quase inseparáveis. No entanto, na hora de escolher a bebida para acompanhar os pratos da ceia, é importante levar em consideração o estilo do espumante e a intensidade de sabor de cada receita.

Para facilitar, veja algumas dicas essenciais para você acertar na harmonização e saber qual tipo de espumante combina melhor com cada momento da sua ceia de Ano-Novo.

Você pode estar escolhendo o espumante errado para o Ano-Novo: veja como harmonizar

Brut: seco, refrescante e equilibrado, o brut é ideal para servir com entradas leves, frutos do mar e saladas.

Demi-sec: possui mais açúcar residual que o brut, sem ser enjoativo. É perfeito para harmonizar com carnes assadas e pratos com molhos levemente adocicados, sendo uma excelente opção quando a escolha for por apenas um tipo de espumante para toda a ceia.

Método tradicional: mais estruturado e complexo, é ideal para acompanhar pratos cremosos, como risotos e massas com molho branco.

Moscatel: de sabor levemente doce e perfil aromático, combina perfeitamente com a sobremesa, harmonizando com frutas secas, tortas e doces mais leves.

Fonte: Receitas Globo