Ela é uma das mais antigas formas de vida na Terra. Na verdade, ela é parcialmente responsável por produzir o oxigênio na atmosfera do planeta que, há bilhões de anos, permitiu que as formas de vida se desenvolvessem. Um dos alimentos mais ricos em nutrientes da Terra, a spirulina possui inúmeros benefícios. Por isso é considerada um superalimento. E não é por menos. Ela é um dos alimentos mais ricos em proteína do planeta, superando diversos alimentos como a soja e a carne. “Composta de 53 a 62% de proteínas, ela possui os nove aminoácidos necessários para o ser humano e contém mais vitamina B12 que qualquer outro alimento vegetal”, diz a nutricionista Mariela Ribeiro Costa.
A spirulina é rica em vitaminas e minerais e fornece uma alimentação segura para qualquer deficiência na dieta diária. Por conta disso, é indicada com frequência como suplemento alimentar para atletas.
Mas seu poder não se restringe a garantir o bom desempenho esportivo. Um de seus benefícios é ajudar no emagrecimento, já que através da substância chamada fenilalanina, ela estimula a saciedade. “Quando consumida, a spirulina forma uma espécie de gel no estômago, que desacelera o esvaziamento gástrico e diminui a fome”, diz. Para atingir esse objetivo, o consumo deve ser feito antes das refeições.
