A Vigilância
Sanitária de Franca convocou para uma reunião para a próxima terça-feira, dia
28 de agosto, no auditório da Secretaria de Saúde, todos os comerciantes que
trabalham com o comércio e manipulação de carnes na cidade.
O encontro está marcado
para às 15h e terá como objetivo transmitir orientações relacionadas a
legislação sanitária estadual, que estabelece a obrigatoriedade do certificado
de inspeção do SIM (Serviço de Inspeção), que será expedido após a realização
de um curso já estruturado e que atenda as normas nacionais e internacionais de
vigilância.
A reunião foi convocada para todos aqueles
estabelecimentos regularmente cadastrados nos sistemas da Prefeitura. Se alguém
com endereço não atualizado deixar de receber a notificação, mesmo assim deve
comparecer à reunião. Nessa lista estão açougues, casas de carnes, mercearias e
demais estabelecimentos que trabalham com carne.
A exigência da
adequação ao que estabelece o Código Sanitário Estadual, particularmente o
Decreto 45.248, do ano de 2000 e suas normativas, é necessária para a garantia
da saúde da população, para que possam adquirir produtos de procedência e
manipulados por pessoas qualificadas. Os comerciantes com os certificados em
mãos não precisarão fazer essa capacitação e os que não tem terão a opção de
realizar na própria cidade, mediante parceria da Prefeitura com instituição
credenciada.
