Produtores de café da região do Sul de Minas, onde ficam as cidades de Cássia, Claraval, Ibiraci e Capetinga deverão realizar o trabalho de colheita do café com um mês de antecedência. Segundo os especialistas, o grande intervalo de estiagem mudou o ciclo de crescimento da semente. A chuvas que voltaram a cair em volume considerável em setembro de 2015, contribuíram para essa alteração.
Isso pode ser resultado do grande intervalo entre as floradas. Em 2015, a primeira foi em meados de setembro. Já a segunda só veio cerca de 40 dias depois, no final de outubro, quando voltou a chover na região. Uma terceira florada aconteceu entre novembro e dezembro, época em que choveu até acima da média no Sul de Minas.
Normalmente, quando isso acontece, muitos produtores tendem a esperar um pouco mais para começar a colheita, tentando chegar num equilíbrio de maturação. Só que esse ano, mesmo tendo essa espera, a safra deve ser iniciada mais cedo.
