Com óleo de coco, que tem efeito termogênico, bolo de laranja com calda é a pedida

•

1 laranja ;

•

1 xícara (chá) de óleo de coco; ;

•

3 ovos;

•

1 ½ xícara ( chá) de açúcar de coco

•

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

•

1 xícara (chá) de farinha integral;

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1 colher (sopa) de fermento em pó;

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½ xícara (chá) de açúcar demerara;

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Suco de 1 laranja.

1

1. Lave a laranja e corte em 4 partes, retire as sementes e a parte branca, mas mantenha a casca;

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2. No liquidificador acrescente a laranja, o óleo de coco e os ovos e bata em velocidade média;

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3. Com o liquidificador ligado adicione aos poucos o açúcar de coco, a farinha de trigo e a farinha integral. Bata até formar uma massa homogênea;

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4. Acrescente o fermento com o liquidificador desligado e mexa com uma espátula;

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5. Coloque a massa para assar em forno médio pré- aquecido em 200° por 1 hora;

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6. Para a calda, em um recipiente junte o açúcar demerara com o suco de laranja e misture;

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7. Leve ao fogo até engrossar um pouquinho;

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8. Despeje sobre bolo ainda quente e sirva.