A chegada das festas juninas aquecem o mercado e, nesse período, comidas típicas e itens para confraternizações costumam ser os artigos mais buscados no varejo. Com as estratégias certas, o comerciante pode aproveitar a data para vender mais e melhorar os resultados do negócio. Segundo dados do Instituto de Economia da Associação do Comércio e Indústria de Franca (Acif), a expectativa das empresas para este ano é movimentar R$ 7,7 milhões na cidade com os festejos.
Assim, a data pode ser uma oportunidade de aumentar as vendas, mas a preocupação com os investimentos em materiais promocionais e aquisição do estoque, por exemplo, não podem ficar em segundo plano. Segundo Maria Amelia Ferrarezi, docente de gestão e negócios do Senac Franca, para o aquecimento do negócio ser rentável, é importante sempre analisar a viabilidade e estimar o retorno financeiro. “Todos os tipos de orçamentos devem ser considerados, como o de venda, de campanha, de produção dos alimentos, além do orçamento de investimento em estoques”, explica.
O planejamento, de acordo com a docente, é essencial nesse período, já que as festas podem impulsionar os negócios, ainda que sejam sazonais. Angela Cristina de Freitas, também docente da área de gestão e negócios do Senac Franca, explica que é possível garantir tranquilidade na produção e lucro ao final das vendas neste período, contanto que o empresário esteja atento às contas e aos custos dos materiais.
Angela destaca que a dica vale tanto para varejistas de produtos típicos quanto para empresários do setor de alimentos, que vendem as receitas tradicionais das festas juninas. “A elaboração das despesas envolvidas para este estoque em particular e a produção de alimentos devem ser equilibradas, assim como ter planejamento em relação às despesas com a conta de água e de energia.”
