A dica de hoje do Jornal da Franca para você que está curtindo o carnaval com sua família, nas cidades às margens do Rio Grande é Arroz Carreteiro. Tradicional receita na mesa dos brasileiros é sem dúvida uma alternativa prática, econômica e com muita sustância para esse período de festa. Confira a receita.
INGREDIENTES
1 linguiça calabresa cortada em rodelas nem muito finas nem muito grossas
3 cebolas cortadas em cubos
3 dentes de alho picados
sal a gosto
páprica doce à gosto
1 pitada de açafrão
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de água
3 colheres de sopa de azeite
Coentro Fresco
PREPARO
Prepare o arroz em uma panela, refogue apenas no azeite e acrescente água até que ele fique soltinho.
Enquanto isso, refogue o alho e a cebola com azeite por cerca de dois minutos, para depois acrescentar as linguiças. Quando as linguiças começarem a dourar, salpique a páprica, o açafrão e o sal.
Assim que perceber que os ingredientes estão prontos, é a hora de acrescentar o arroz já cozido.
Finalize com o coentro picado na quantidade que preferir e sirva.
