O metabolismo refere-se ao processo de quebra dos alimentos e a transformação deles em energia para o corpo humano, através da digestão e eliminação de resíduos.
O Metabolismo Global é responsável por todas as transformações bioquímicas que ocorrem dentro de uma pessoa ou organismo vivo, sendo dividida em duas etapas.
A primeira parte é chamada de “Catabolismo”, que é o processamento dos alimentos para a geração de energia ao corpo.
A outra etapa é chamada de “anabolismo”, onde o corpo da pessoa utiliza o alimento, a fim de reparar ou construir as células.
