As padarias de Franca deram o sinal amarelo para um possível reajuste no preço do pãozinho francês.
O aumento decorre da alta do dólar e dos seguidos reajustes do trigo, já que o abastecimento provém 70% de moinhos do exterior, principalmente da Argentina.
O assunto foi tema de seguidas reuniões dos diretores do Sinpafran – Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Franca e região.
Além da alta do dólar, os panificadores contabilizaram aumento na tarifa de energia, da mão de obra, dentre outros. E ainda, os preços do pão estão estabilizados há 3 anos.
O presidente do Sinpafran, Augustinho Juliatti, explicou que a alta deverá ser de entre 2,5 a 5% sobre os preços atuais – hoje as padarias vendem o produto a um valor entre R$ 10,90 a R$ 11,90 o quilo.
Os empresários do setor explicaram que nos últimos 10 dias o dólar subiu algo em torno de 10% e, como 70% do consumo do trigo no país provém de moinhos do exterior – o repasse acontecerá à indústria da panificação.
E, certamente o consumidor receberá o repasse.
MERCADO E PADARIA
O valor do preço pão difere entre padarias e supermercados. “Houve em um período não muito distante que a diferença era de 40%, mas hoje chega a 20%”, revelou Juliatti.
Os supermercados trabalham com uma margem diferenciada e têm praticado preços que variam de R$ 8,90 a R$ 10,90, enquanto nas padarias o valor chega a R$ 11,90 o quilo do pão.
O Sinpafran tem o cadastro de mais de 163 padarias, enquanto supermercados somam mais de 310 estabelecimentos que comercializam o produto.em Franca e região.
