No princípio parece um café da manhã norte americano, regado a muito bacon frito e ovos, porém, dentro de pouco tempo o turista vai reparar que o desjejum na Rússia é diferente e incorpora alimentos nada comuns para o nosso paladar ocidental como o peixe.
Mas não fica por aí: os russos também gostam de logo pela manhã comer legumes como batata, couve flor e tomate, além de pepino e alface. É praticamente um almoço logo às 6 da manhã.
Mas além de tudo isso os russos também comem logo cedo linguiça e carne de porco nas mais variadas receitas e, para quem não gosta de porco, há a opção de comer o frango picado em cubos e temperado com creme de leite.
Por fim, se a pessoa ainda não estiver contente com nada ela poderá tomar uma sopa bem quente ou ainda comer panquecas. Segue agora a receita das panquecas russas:
Panquecas dias de Sour Cream (creme fraiche)
200gr Sour cream (usei creme fraiche)
80gr farinha
50gr açúcar
meia colher de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
2 Ovos grandes
Numa tigela colocamos a farinha, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Misturamos com uma colher e juntarmos o creme fraiche. Misturamos apenas, não devemos bater a massa, deve manter um textura bem espessa. À parte numa tigela pequena batemos muito bem os ovos. Juntamos depois à massa e misturamos com a colher, apenas o suficiente para ligar ambos.
Como usei uma frigideira anti-aderente não coloquei manteiga (mas já sabem que a primeira panqueca vai ficar estragada, pelo menos não entrou para a foto, mas estava saborosa ;P).
Deitamos colheradas de massa na frigideira (para o tamanho desejado), alguns segundos de cada lado e já está. Repetimos o processo mais ou menos 10 vezes (dependendo do tamanho dá 8 a 12 panquecas).
Uma boa sexta-feira a todos!
