Foto vinhedo na Serra do Sudeste
No último post falei do Vale dos Vinhedos, mas não é só o Vale que produz bons vinhos no Rio Grande do Sul.
O Rio Grande do Sul é o estado do Brasil que mais se destaca na produção de vinhos, inclusive vinhos de qualidade. Isto se deve à colonização italiana que trouxe a cultura do vinho.
No início apenas plantaram uvas de mesa, mas com o tempo e o acesso mais fácil a tecnologia e informação, os gaúchos buscaram na Europa as mudas de uvas europeias e começaram a produzir vinhos finos.
Com algum tempo de produção, estes vinhos aumentaram em qualidade e foram reconhecidos pelo mercado consumidor. Isto também se deve à escolha dos melhores lugares para se plantar as uvas onde conseguiram a melhor adaptação, o que chamamos de Terroir.
O Rio Grande do Sul tem terroirs diferentes que dão a cada uva plantada e vinho produzido sabores característicos. São eles: a Serra Gaúcha (onde está o Vale dos Vinhedos), a Serra do Sudeste, a Campanha e os Campos de Cima da Serra.
Foto Vale dos Vinhedos
Serra Gaucha, onde fica o Vale dos vinhedos. Região de Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Pinto Bandeira em entre outras . É a região com maior tradição da produção de vinhos do Brasil e tem se destacado além dos vinhos, como o Merlot e o Chardonnay, na produção de ótimos Espumantes, inclusive alguns elaborados pelo processo tradicional francês.
Serra do Sudeste – Região de Encruzilhada do Sul até Piratini. Um bom terroir caracterizado com solo pedregoso, inverno frio e verão seco que são características ideais para plantio de uvas que produzem vinhos de qualidade. Aqui encontramos além das tradicionais, algumas variedades diferentes como a Arinarnoa, Marcelan Teroldego e Gewurztraminer .
Campanha – Este terroir se estende de Bagé a Itaqui e tem como característica pouca umidade e solo pobre, o que para uva é muito interessante, já que a parreira deve “sofrer” para tirar o melhor da terra e transformar em uva. Região de bons vinhos encorpados, como o Cabernet Sauvignon e o Tannat.
Campos de Cima da Serra – Situa-se na região de Vacaria onde está a produção de vinhedos de maior altitude do estado. Ainda é recente na produção de uvas, mas já demonstra grande potencial devido ao inverno bem marcado. Ideal para uvas brancas como o Chardonnay e Sauvignon Blanc e a tinta Pinot Noir.
Agora que já falamos um pouquinho dos vinhos do Rio Grande do Sul…. o que acha de experimentar alguns??? Um ou dois de cada região???
Basta escolher um bom produtor e … SAÚDE ! ! !