E Santa Catarina??? Também produz ótimos vinhos!
Além das belas praias e do povo hospitaleiro e educado, Santa Catarina desponta como produtora de vinhos de qualidade.
A maior produção deste estado ainda é de vinhos de mesa e suco, mas já temos algumas vinícolas modernas com qualidade reconhecida na produção de vinhos finos.
A produção se concentra nas regiões de altitude do Planalto catarinense onde o clima é frio em boa parte do ano, o que transmite à uva, características próprias e resulta em um vinho de ótima qualidade.
Mas também são produzidos bons vinhos no Vale do Rio do Peixe e Vale do Rio Tijucas, onde as características do terroir são diferentes, o que se reflete no vinho.
As uvas mais encontradas nestas regiões são a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.
Outros tipos de uvas também estão sendo plantados e logo teremos algumas boas surpresas…. É o caso da Vermentio (branca) e da Rebo (tinta). Uvas pouco conhecidas, mas que estão se adaptando muito bem.
Como a gastronomia está diretamente ligada ao vinho, este é também um estado onde vale muito a pena conhecer os costumes e pratos típicos encontrados nas regiões onde estão os produtores. Para este tipo de cliente, já existe a Rota do Vinho, ou se gostar de mais um pouco de aventura e diversão, consegue fazer a própria Rota aliando vinícolas e cidades com colonizações diferentes. Isto é o que chamam de Enoturismo.
Quando estiver aproveitando esta viagem, não deixe de experimentar os vinhos rosés, até a Madonna, que é produtora de vinho (você sabia?), além de cantora e atriz, já aprovou em 2010.