A maioria das pessoas considera a abobrinha um alimento insosso, mas ela é um legume rico em fibras e, por isso, além de saciar mais, melhora a saúde digestiva ao mesmo tempo em que nos oferece vitaminas e minerais.
A abobrinha tem certas semelhanças com a abóbora. Seu sabor é fresco e levemente doce, e é um alimento muito adequado para emagrecer.
Confira os seus benefícios:
1. A abobrinha é rica em vitamina C
A abobrinha é uma boa fonte de vitamina C, muito necessária para proteger nossas células frente ao ataque dos radicais livres.
Também não podemos nos esquecer de que a vitamina C nos permite metabolizar o colesterol no sangue, evitando que exista um pico alto que nos cause problemas. Além disso, reforça nossos tecidos musculares e combate o envelhecimento prematuro.
2. Importantes fitonutrientes
A abobrinha dispõe, em sua polpa, de dois dos fitonutrientes mais importantes da natureza: a luteína e a zeaxantina. São uma fonte natural de vitamina A que nos oferece numerosos benefícios, como melhora de visão, proteção da pele, forteve nhas e cabelos e tem poder cicatrizante.
A luteína e a zeaxantina nos ajudam a melhorar nossa visão.
3. Fonte natural de manganês
O manganês é muito importante para ajudar os diversos tipos de proteína no desenvolvimento saudável do tecido ósseo. É essencial na alimentação das crianças, para permiti-las crescer com força e resistência. Ele também ajuda a frear a descalcificação óssea e ajuda a produzir colágeno, que deixa a pele bonita e sem rugas, além de acelerar a cicatrização.
4. Um alimento vitamínico para toda a família
É importante considerar que, para nos beneficiarmos de suas propriedades, devemos cozinhar a abobrinha ao vapor. Não é adequado consumi-la crua. Neste caso, a cocção lhe é favorável, ao contrário do que acontece com outros alimentos como, por exemplo, o alho.
100 gramas de abobrinha podem nos oferecer:
- 7 mg de vitamina C
- 35 g de vitamina B3 e de provitamina A
- 1,5 g de fibra
- 21,51 mg de cálcio
- 0,67 mg de ferro
- 2,03 mg de iodo
- 12,87 mg de magnésio
- 20,5 mg de manganês
