Alimentação e saúde capilar: o que entra no prato pode evitar a queda de cabelo

Bittar é graduado pela Universidad de Córdoba, com mestrado em Medicina Estética, doutorado em Cirurgia Plástica Reconstrutiva e Estética, e especializações em Nutrologia, Dermatologia e Medicina da Família.

Ele afirma que muitos quadros de calvície e enfraquecimento capilar têm como base a falta de nutrientes fundamentais para a regeneração e manutenção dos folículos.

O que não pode faltar no prato

Entre os principais elementos associados à saúde dos fios estão o ferro, a biotina (vitamina B7), o zinco e os ácidos graxos ômega-3.

“O ferro, por exemplo, é vital para o transporte de oxigênio aos folículos pilosos. Já a biotina atua diretamente na produção de queratina, principal proteína que compõe o fio de cabelo. Quando há carência dessas substâncias, o ciclo de crescimento capilar é interrompido ou desregulado”, explica Bittar.

Estudos da International Journal of Trichology indicam que baixos níveis de ferritina — proteína que armazena ferro — estão associados à perda de cabelo, especialmente entre mulheres. Já a deficiência de biotina, embora rara, pode provocar alopecia difusa, dermatite seborreica e alterações nas unhas.

O zinco, por sua vez, atua como cofator enzimático na síntese de DNA e na divisão celular, etapas fundamentais para a regeneração dos fios. O ômega-3, presente em peixes como salmão e sardinha, tem ação anti-inflamatória e favorece a lubrificação do couro cabeludo.

O que evitar: ultraprocessados e dietas restritivas

Além da inclusão de alimentos saudáveis, Bittar chama atenção para os riscos do consumo excessivo de produtos ultraprocessados e dietas desequilibradas.

“Cortar grupos alimentares de forma abrupta, como ocorre em dietas da moda, pode privar o organismo de nutrientes básicos. Isso impacta diretamente o ciclo capilar, que é muito sensível a mudanças metabólicas.”

Segundo a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), dietas ricas em alimentos ultraprocessados estão associadas a maior risco de doenças inflamatórias, que também podem afetar o couro cabeludo.

O excesso de açúcar, por exemplo, contribui para o aumento de insulina e andrógenos, hormônios que podem acelerar a miniaturização dos folículos — principal mecanismo da calvície androgenética.

Quando suplementar?

Nem sempre é possível obter todos os nutrientes apenas pela alimentação, especialmente em casos de deficiência diagnosticada. Nesse cenário, o uso de suplementos pode ser indicado.

“A suplementação deve ser sempre prescrita após avaliação clínica e laboratorial. O excesso de vitaminas, como a A e o zinco, também pode causar queda capilar. É um equilíbrio delicado”, ressalta o médico.

A procura por suplementos capilares aumentou nos últimos anos. Dados da consultoria Euromonitor mostram que o Brasil está entre os cinco maiores consumidores de suplementos alimentares no mundo, com crescimento médio anual de 10% desde 2019.

Nutrição

A nutrição adequada também é fundamental no pós-operatório de transplantes capilares. “O sucesso do procedimento depende não só da técnica utilizada, mas da regeneração celular nos dias seguintes. E isso exige um corpo bem nutrido”, pontua Bittar.

Por isso, clínicas especializadas já integram a avaliação nutricional no protocolo de atendimento.

Com mais de 70 clínicas e mais de 80 mil transplantes realizados, a rede Stanley’s Hair, fundada por Bittar, tem investido em acompanhamento multidisciplinar para garantir melhores resultados aos pacientes.

“O cabelo é uma extensão da saúde interna. Nenhum tratamento isolado é eficaz se o organismo não estiver equilibrado”, conclui.

Stanley Bittar (Foto: Bernardo Coelho)