Você pode não saber, mas entre tantos alimentos, os temperos também podem ser congelados, tais como: manjericão, salsinha, orégano, tomilho, alecrim, sálvia etc.
Para armazenar estas folhas uma dica interessante é colocar junto a elas o azeite extra-virgem no congelador.
Desta forma, é improvável que as mesmas fiquem escuras ou percam suas propriedades e seus sabores. Seguindo os passos apresentados abaixo, você consegue aproveitar suas ervas por muito mais tempo e usar os congelados em receitas diversas que necessitam de temperos.
MODO DE FAZER:
O primeiro passo é escolher bem as ervas, elas precisam estar frescas. Você pode encontrá-las assim em mercados, feiras livres ou então colher no seu próprio jardim.
Após selecionadas, escolha qual a melhor forma de colocá-las, se fatiadas ou em pedaços maiores. A próxima etapa é colocar os ramos nas bandejas de gelo. A dica é optar por colocar muitas em cada espaço e misturá-las.
Em seguida, adicione o azeite extra-virgem até preencher toda a caçamba de gelo. Cubra com papel filme e coloque no freezer.
Após o congelamento, restire os cubos de ervas e guarde-os em saquinhos plásticos, porém mantenha o produto no congelador. Não se esqueça de etiquetar com o nome das ervas, para facilitar as suas utilizações posteriormente.
Como usar?
Os gelos de ervas e azeite podem ser usados em assados e preparos de alimentos diversos. Basta colocar junto a comida preparada.
Esta dica é interessante, porque você já terá os temperos e o azeite, o que não vai necessitar de óleo ou manteiga, dois produtos que deixam a refeição mais gordurosa.
Aproveitem em batatas cozidas, sopas, carne e uma infinidade de
