Bebeu demais no fim de semana em Rifaina? A boca está com “gosto” de cabo de guarda-chuva? O fígado está dando o alerta? Então é hora de recorrer à sabedoria dos antigos e se alimentar com um bom escaldado de fubá, receita que, há décadas, é usado para espantar o frio, alimentar famílias e…curar bebedeiras.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de fazer:
- Em uma panela coloque a água (reservando 1 copo para dissolver o fubá)
- Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela
- Ligue o fogo e mexa até começar a borbulhar
- Tempere com o sal e a pimenta
- Cozinhe até começar a engrossar
- Desligue
- Coloque os ovos crus e mexa delicadamente até ficarem cozidos
- Acrescente o cheiro verde e sirva bem quente.
