Iguaria portuguesa se popularizou no Brasil com a Tia Anastácia, do Sítio do Picapau Amarelo
Com origem em Portugal e muito querido no Brasil, o bolinho de chuva é uma especialidade simples de fazer e muito gostosa.
É feito de farinha com ingredientes comuns em qualquer cozinha, como farinha de trigo, ovos, leite e fermento.
O charme desta iguaria é que, depois de fritos em óleo quente, os bolinhos são polvilhados com canela e açúcar.
Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar.
