Bolo de Mexerica com Cachaça faz sucesso pela originalidade

​Você já ouviu falar de bolo de mexerica e cachaça? É isso mesmo! Bolo com bebida alcoólica. A iguaria é um tanto diferente e ousada e faz sucesso por onde passa devido ao seu sabor intenso e marcante.

Nos dias de frio, o bolo fica ainda mais gostoso, pois a presença da cachaça ajuda a esquentar. A receita é fácil de fazer e não demora quase nada! Em cerca de trinta minutos está pronta.

Quer experimentar? Anote a receita que o Jornal da Franca traz para você e mão na massa!

BOLO DE MEXERICA COM CACHAÇA

Ingredientes:

Bolo

4 ovos

1/2 xícara(s) de chá de óleo de canola

2 xícara(s) de chá de açúcar

2 mexericas carioca cortada em oitavos, sem casca e sem sementes (reserve dois pedaços com casca, para dar um colorido à massa)

2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

1 colher(es) de sopa de fermento em pó

1 pitada(s) de sal

1/4 xícara(s) de chá de cachaça

Calda

3/4 xícara(s) de chá de suco de mexerica carioca ou Verona

3/4 xícara(s) de chá de água

1 colher(es) de sopa de suco de limão-siciliano

raspas de 1 mexerica carioca

1 xícara(s) de chá de açúcar

4 rodela(s) de gengibre

1/3 xícara(s) de chá de cachaça

Modo de preparo:

Bolo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a cachaça e a mexerica por cerca de três minutos. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela e peneire, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos sobre ela.

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até a calda começar a brilhar e a engrossar. Após a calda ferver por alguns minutos, remova as rodelas de gengibre. Espalhe sobre o bolo assim que retirá-lo do forno.