Castanha-do-brasil diminui o risco de Alzheimer; veja cuidados na hora de comprar

Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará é rica em selênio – foto Freepik

A castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-pará, é um fruto nativo da Amazônia e rico em selênio. Se consumida na quantidade correta, a castanha diminui o risco para a Doença de Alzheimer

A pesquisadora Bárbara Cardoso explica que, no Brasil, a população tem uma alta deficiência nutricional em selênio.

O selênio é um mineral essencial ao corpo humano, porque combate o envelhecimento das células e previne contra doenças.

Segundo a pesquisadora, duas castanhas-do-brasil por dia ajudam a combater a deficiência nutricional de selênio e a diminuir o risco para a Doença de Alzheimer.

“A gente fez um estudo e viu que os pacientes com Doença de Alzheimer eram muito mais deficientes em selênio do que os indivíduos saudáveis”.

“A deficiência de selênio aumenta o risco para essa doença, então melhorar a deficiência nutricional ajuda a diminuir esse risco”, afirma a pesquisadora.

Em excesso no organismo, o selênio pode levar ao diabetes por provocar uma resistência à insulina.

Dicas ao comprar:

– Prefira as castanhas que estiverem dentro da casca, porque elas ficam mais protegidas;
– Se escolher a castanha sem a casca, opte pelas embalagens fechadas a vácuo;
– Procedência: veja se a embalagem tem o nome da empresa e a data de validade;
– Se a castanha estiver com uma camada esbranquiçada, aveludada, não coma. Pode ser fungo.

Depois de comprar, a pesquisadora Bárbara Cardoso orienta a guardar as castanhas-do-brasil na geladeira, de preferência em um recipiente que proteja o alimento da luz.

*Informações G1