Colher elétrica japonesa promete ‘temperar’ a comida sem adicionar sal

Colher promete realçar o sabor dos alimentos usando eletricidade – foto Fast Company Brazil

A fabricante japonesa Kirin, mais conhecida como uma cervejaria, anunciou o lançamento de uma colher que promete realçar o sabor de alimentos salgados utilizando eletricidade.

A ideia é fazer com que os usuários possam reduzir o consumo de sódio, para assim ter ganhos em saúde e qualidade de vida — como recomendam os médicos em relação ao uso do sal.

A colher, que foi desenvolvida pela empresa em parceria com o professor Homei Miyashita, da Escola de Ciência e Tecnologia da Universidade Meiji, utiliza uma pequena corrente elétrica que, segundo a empresa, é capaz de concentrar as moléculas de íons de sódio na língua, o que tende a realçar o sabor salgado.

A ideia é que a colher faça com que o usuário consuma menos sal, já que o dispositivo promete realçar eletricamente o sabor dos alimentos.

Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), a ingestão excessiva de sal é um dos pontos mais importantes a se observar, já que, segundo dados, os japoneses consomem até 10 g de sal por dia.

No entanto, mesmo sendo um item que promete auxiliar na saúde dos usuários, a colher elétrica apresenta diversas restrições quanto ao seu uso.

De acordo com a fabricante, pessoas com marca passos, monitores de frequência cardíaca e alérgicas à metais devem evitar o uso da colher.

Da mesma forma, usuários com problemas nos nervos faciais, que sofram de distúrbios hemorrágicos, e que estão em tratamento dentário ou gestantes também não podem utilizar o dispositivo.

Inicialmente, a Kirin disponibilizou à venda um lote com apenas 200 colheres, cada uma com um custo de US$ 127 — R$ 654, sem considerar impostos na cotação atual.

Porém, a empresa pretende lançar o produto em outros mercados a partir de 2025, tendo ainda pretensão de comercializar mais de um milhão de colheres nos próximos cinco anos.

Ainda não há previsão da chegada do produto ao mercado brasileiro. Além disso, antes de ser lançada por aqui, a colher elétrica da Kirin teria de passar por órgãos reguladores do território nacional para certificar sua segurança.

*Informações TechTudo