A cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde:
- Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;
- Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;
- Manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele;
- Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias;
- Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;
- Proteger a visão, por conter vitamina A;
- Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.
- Cenoura combate rugas e emagrece
Para obter esses benefícios, deve-se consumir pelo menos 1 cenoura diariamente, de preferência crua, pois alguns de seus nutrientes são perdidos durante o cozimento.
A cenoura pode ser consumida crua em saladas ou sucos, ou cozida, podendo ser adicionada em cozidos de carne ou peixe, sopas, suflês, sucos e bolos.
Para te ajudar com ideias em preparações esta aqui uma receita de suco onde podemos adicionar a cenoura e ingerir muitos nutrientes!
Suco funcional de cenoura
Ingredientes
1 cenoura
Suco de 4 laranjas
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, adoçar a gosto. Beber sem coar.
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*Essa coluna é semanal e atualizada às quartas-feiras.