Quando nos interessamos pelo Mundo do Vinho, uma das partes que assusta são as temidas “regras”. É por estas regras que muitas pessoas desistem de conhecer este “Mundo” cheio de aromas, sabores e história.
Já escutei várias vezes: “Não sou chique para tomar vinho”, ou “ não entendo como tomar”, ou “ é muito complicado”.
Ora, vinho é vinho e ponto, se toma como se toma qualquer bebida.
Com certeza temos regras, mal aplicadas ou explicadas, que distanciam esta bebida dos “simples mortais”, mas também tem regras que ajudam as pessoas a degustar melhor e entender todas as características da bebida.
Beber vinho tem que ser prazeroso, não um sofrimento.
As regras foram criadas para melhorar este prazer, mas várias pessoas as usam para parecerem “acima do bem e do mal”… Melhores que os demais seres humanos. E isto atrapalha e assusta quem está querendo conhecer e entrar neste Mundo do Vinho.
Coloco abaixo algumas destas regras e espero descomplicar um pouco…
Não segurar a taça pelo bojo (onde está o vinho), isto porque a temperatura da mão aquece o vinho, mas se pegou pelo bojo… Sem problemas… Relaxa e deguste o vinho.
Vinho tinto deve se tomar na temperatura correta… Não na temperatura ambiente, pois a temperatura ambiente da Europa é bem diferente da do Brasil inclusive no Verão. O ideal para tintos, é em torno de 15 a 18 graus, dependendo do vinho.
Espumante nas festas de final de ano ou somente em festas… Por quê? Espumantes são muito bem vindos em várias ocasiões, desde a entrada até a sobremesa… Nada melhor que um bom espumante a qualquer hora.
Vinho só em taça, e na taça correta… Concordo, desde que tenha a tal taça, se não, vai deixar de tomar vinho por isto? Vamos descomplicar e aproveitar o vinho.
Quem sabe beber vinho, só bebe tinto seco… Esta é antiga e já atrapalhou muita gente a gostar de vinho. Vinho bom é vinho produzido por empresa séria. Independente se branco, tinto,rose, espumante ou licoroso, seco meio seco, suave ou doce… Afinal, um bom Porto é doce e nos leva a um mundo de sabores, história e tradição.
Vinho bom é vinho velho… Esta já fez muita gente perder boas garrafas de vinho ou tomar vinho estragado. Existem vinhos chamados de Guarda que aguentam envelhecimento (em local correto), mas grande parte são vinhos para consumo rápido, que já estão prontos para serem degustados.
Espero ter ajudado a “quebrar” a má ideia das regras… E encorajado a tomar mais vinhos e conhecer novos sabores…
Lembre que não são as regras que complicam, são as pessoas que querem tornar este Mundo do Vinho mais complicado para serem únicas nele.
Vamos lá…
Já pensou qual vinho degustar hoje?