Também conhecido como Moyashi, o broto de feijão é versátil, repleto de benefícios.
O broto auxilia na saúde do intestino: seu alto teor de fibras auxilia no processo de defecação e eliminação de impurezas do organismo. E vcs que me acompanham já sabem o quanto a saúde intestinal é de suma importância para a manutenção de uma série de processos do corpo, incluindo o funcionamento correto do sistema imunológico e do cérebro.
Dentre os nutrientes encontrados no broto de feijão, destaco:
- Vitamina B
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Vitamina K
- Fósforo
- Cálcio
- Ferro
- Manganês
- Magnésio
- Potássio
- Ômega 3
Por ser rico em Ferro, o consumo do broto de feijão (bem como do feijão) pode ser um bom aliado na prevenção de quadros de anemia e outras tantas condições relacionadas à falta de quantidades suficientes de Ferro.
A alimentação, pode ser seu remédio ou sua doença. A escolha sempre será sua!
*Esta coluna é semanal e atualizada às segundas-feiras