Como vemos nos desenhos animados do personagem Popeye, o espinafre é puro poder.
A hortaliça contribui a para prevenção e o controle de diabetes por causa das fibras, que auxiliam o metabolismo do açúcar.
E pela presença do cromo, que potencializa os efeitos da insulina, melhorando a captação de glicose pelas células.
Esse mineral também é útil para quem planeja emagrecer ou precisa abaixar o colesterol. Garantir seu consumo com alguma frequência só traz benefícios.
Melhor que seja em preparações que variem sua apresentação, para manter o paladar interessado nesta opção tão saudável.
Ingredientes
- 340 g de espinafre
- ½ xícara (chá) de ricota
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
- 2 ovos batidos
- 1 dente de alho amassado
- ¼ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200ºC. Passe o espinafre no processador. Transfira o resultado para uma vasilha. Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho. Tempere com o sal e a pimenta e misture bem.
Unte oito forminhas e coloque a massa. Asse os bolinhos por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos. Solte as bordas com uma faca, tire da forma e sirva quente.
Bom apetite!
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