Se você quando abre a abóbora você joga fora suas sementes, saiba que está desperdiçando a parte mais nutritiva dela. Então já vamos começar a parar de desperdiçar. E quando tostadas então fica sensacional. Ótimo lanche da manhã e da tarde. As sementes de abóbora são ricas em:
- Aminoácido triptofano que no organismo se converte em serotonina, ajudando a garantir uma noite de sono bem tranquila;
- Magnésio, relaxante natural benéfico para o coração. ✅Os seus altos níveis de proteínas facilmente digeríveis ajudam a estabilizar o açúcar do sangue quando consumido em pequenas quantidades ao longo do dia. A estabilização do açúcar no sangue ajuda na perda de peso;
- Rico em Ômega 3;
- Zinco mineral que protege a próstata, sendo por isso um importante alimento para a saúde dos homens;
- Fonte de ferro, contribuindo para a construção do sangue e aumento de energia;
- Acredita-se que os seus compostos de fito-esterol ajudam a baixar os níveis de colesterol. Entre as nozes e vários tipos de sementes, as sementes de abóbora têm a segunda maior quantidade de esteróis (perto das sementes de girassol e pistácios que ficam em primeiro);
- São também alcalinizantes para o pH do corpo, ao contrário da maioria dos alimentos que formam ácidos no corpo. A acidez tem sido associada à dor, à doença e até mesmo ao câncer.
Para preservar os nutrientes dos óleos das sementes de abóbora, certifique-se que os cozinhe em lume brando no forno (cerca de 170 graus F ou 75 graus Celsius) durante 15-20 minutos. Misture com uma pitada de sal rosa e desfrute. A semente de abóbora não necessita ficar de molho. Lave as e leve direto ao forno com sal rosa. Ótima opção de petisco!
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