Com o objetivo de deixar a competição ainda mais disputada, o 16º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo – Prêmio Aldir Alves Teixeira terá duas novidades esse ano, de acordo com a Câmara Setorial de Café de São Paulo.
Agora, além das categorias Café Natural e Cereja Descascado (com lotes de 8 sacas de 60 kg cada) e Microlote (de 2 sacas), foi criada a Nanolote, de apenas 10 kg.
Conforme as regras, cada cooperativa e associação de produtores do Estado poderá inscrever um único nanolote no concurso. Todos passarão pelo crivo do Júri Técnico, mas apenas um será eleito o melhor de São Paulo.
Segundo o presidente da Câmara Setorial de Café, Eduardo Carvalhaes Junior, o objetivo é descobrir verdadeiros diamantes na safra 2017/2018.
“O nanolote será altamente exclusivo e com certeza será muito disputado por cafeterias e casas de café”, diz. Estes estabelecimentos escolhem lotes super pequenos, com seleção cuidadosa, para oferecer sabores distintos e raros aos consumidores.
A outra novidade no regulamento deste ano refere-se ao valor do lance mínimo no leilão de venda dos lotes finalistas: passa a ser 80% acima da cotação BM&FBovespa do dia anterior ao pregão (antes esse valor correspondia a 50%).
O lance mínimo para aquisição do nanolote será informado oportunamente pela comissão organizadora. “A alteração responde devidamente à valorização dos cafés de alta qualidade que o mercado apresenta”, explica o coordenador do concurso, Nathan Herszkowicz.
Podem participar do concurso estadual apenas os lotes finalistas dos certames regionais. Cooperativas e associações de produtores têm até 9 de outubro para se inscreverem na etapa estadual. Nos dias 25 e 26, as amostras passarão pelo Júri Técnico, com a divulgação dos lotes finalistas no dia 30.
O leilão desses cafés será realizado de 3 a 9 de novembro. No dia 17 do mês, em cerimônia no Museu do Café, em Santos, será feita a premiação dos produtores e empresas campeãs do concurso.
Veja o regulamento e demais informações aqui.
