Substituindo ingredientes calóricos por outros mais naturais e saudáveis é possível, sim, aproveitar aquela sobremesa sem culpa! Prova disso é esta receita de cocada fit, elaborada por Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit. Cremosa, a versão para comer de colher leva açúcar de coco ou demerara e leite desnatado. Confira a seguir.
Receita de cocada fit
Ingredientes:
2 xícaras de coco seco ralado
2 colheres de sopa de açúcar de coco ou demerara
1 xícara de leite em pó desnatado
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Coloque o coco numa forma antiaderente ou untada e reserve. No liquidificador bata o leite, o açúcar e o leite em pó e o amido. Após batido, leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Jogue por cima do coco ralado e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, até o leite engrossar e ficar com coloração amarela. A textura é molhadinha, para comer de colher.
