Quando se organiza um evento, é preciso pensar em um cardápio amplo e variado, com opções para agradar os mais variados gostos e tipos de pessoa. Uma alternativa que não pode faltar são os pratos vegetarianos, pois esse estilo de vida está cada vez presente em nossa sociedade.
Os salgados sem carne mais comuns são a base de queijo, ricota ou milho, como a bolinha queijo e o risole de milho ou ricota. Mas se você quer inovar e servir aperitivos diferentes, invista um ingrediente que nem sempre é lembrado, mas é bastante apreciado: o palmito.
O croquete de palmito é muito saboroso e versátil, podendo ser servido dos mais diferentes tipos de festas.
Para complementar a iguaria, faça vários molhos, como tártaro, rosê ou vinagrete. O sucesso é garantido!
