Durante a Semana Internacional do Café, a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) assinou um contrato de cooperação com a Embrapa Instrumentação de São Carlos (SP) para ajudar no desempenho do sistema de inteligência artificial, desenvolvido pela Embrapa, que analisa a qualidade do café através do pó, antes do preparo, batizado de CoffeeClass.
O programa de computador tem como intuito analisar e reconhecer a qualidade do produto a partir do café que foi torrado e moído. Um microscópio foi adaptado a uma base escura, que elimina a entrada de luz externa. Ele amplia a imagem do pó e analisa a composição química e física do café, reconhecendo se ele é ou não um café de qualidade.
O sistema faz aquisição de imagens digitais e reconhece a qualidade da bebida, por tanto não é necessário preparar a bebida para avaliar a qualidade global do café.
O analista da Embrapa, Ednaldo José Ferreira, coordenou o projeto que recebeu o apoio de um consórcio que reúne 50 instituições ligadas à pesquisa, sendo a maior parte universidades. Foram quatro anos ensinando o programa de computador a diferenciar amostras de diferentes cafés.
