Franca recebe Encontro de Cafés Especiais: “mais que café, uma experiência completa”

Franca se prepara para viver uma verdadeira imersão no universo do café especial. Entre os dias 5 e 7 de dezembro, o Franca Shopping sediará o 1º Encontro de Cafés Especiais de Franca, evento inédito na cidade e na região que promete unir cultura, sabor, conhecimento e experiência.

Com o slogan “Mais que café. Uma experiência completa.”, o encontro vai muito além da bebida: será um espaço de conexão entre produtores, torrefadores, baristas, empreendedores e o público apaixonado por café.

O evento é uma realização do Sebrae Franca, em parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o Sindicato Rural de Franca, o Franca Shopping . E tem o apoio institucional da Associação dos Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC).

Durante três dias, o público poderá participar de workshops, degustações guiadas, experiências gastronômicas e competições de preparo de café, tudo com o objetivo de valorizar a identidade regional e fortalecer o consumo consciente.

Destaques da programação 

Workshop de Torra ao Vivo, com demonstrações práticas da Carmomaq;

Palestra “The Cup Taster as a Tool of Science and Connection”, com Bruno Megda, campeão brasileiro de Cup Tasters;

Workshop da AMSC, ministrado por Martha Grill, campeã brasileira de barismo;

Oficina de drinks com café, com Thais Oliveira, da ZAAZ Cafés Especiais;

Experiência gastronômica da Unifran, que mostrará o uso do café na culinária;

Competição de Cafés Filtrados, que premiará o melhor barista do evento.

Conectando pessoas e histórias

Segundo o consultor de agronegócios do Sebrae-SP, João Paulo Arciprete, o evento representa um marco para Franca e para a Alta Mogiana.

“Mais do que promover o consumo do café especial, queremos conectar pessoas, histórias e saberes em torno dessa bebida que é símbolo da nossa região. O Encontro é uma oportunidade para mostrar a força da cadeia produtiva, estimular a inovação e valorizar o que é nosso”, destacou João Paulo.

O superintendente do Franca Shopping, Rodrigo Matouk, falou sobre a importância do evento. “O café é muito importante para a região. É um dos setores e segmentos econômicos que mais vêm se destacando e que também vêm inovando na forma como se relacionam com os clientes”.

Ele ainda destacou: “Tivemos o lançamento da Rota do Café, temos marcas que estão crescendo e criando experiências junto ao produto — algumas com hospedagem, outras com restaurante ou uma área gastronômica atrelada”, explicou.

Plataforma de experiências

“Nós, como shopping, vemos uma importância muito grande em ter esse movimento aqui dentro. Deixamos de ser apenas uma plataforma de compras para nos tornarmos uma plataforma de experiências. Esses segmentos, que hoje entregam mais do que um produto — entregam uma experiência e um estilo de vida atrelado ao café —, são muito importantes, e vemos isso com bons olhos. Já tivemos alguns eventos sensacionais e, agora, com o apoio do Sebrae-SP, temos certeza de que será ainda melhor”, completou Rodrigo.

Além da vivência sensorial e técnica, o Encontro busca consolidar Franca como referência em cafés especiais, impulsionando o turismo gastronômico e fortalecendo a economia local.

O evento é gratuito e aberto ao público. A expectativa é reunir centenas de visitantes por dia, transformando o Franca Shopping em um verdadeiro palco da cultura do café especial.

SERVIÇO

1º Encontro de Cafés Especiais de Franca
Local: Franca Shopping
Data: 5 a 7 de dezembro de 2025
Entrada gratuita