A Prefeitura Municipal por meio do Fundo Social de Solidariedade deu início no dia 11 de junho o Centro Municipal de Qualificação “Neuza Correa Longo”, efetuando o curso da Padaria Artesanal. A iniciativa teve como prioridade a inserção das pessoas ao mercado de trabalho e também como alternativa de renda familiar.
O curso de Padaria Artesanal é ministrado pela professora Adriana Duarte e acontece na segunda-feira e quarta-feira, das 8h30 até 11h30 e também na terça-feira e quinta-feira, das 14h até as 17h. Este curso dividido em 4 turmas, com vinte alunos por turma, que estão sendo qualificados 80 cursistas. A seleção é feita por critérios sociais.
Durante as aulas de padaria os alunos aprendem diversas receitas como bolos, pães, roscas, tortas, panetones, pão de mel, recheios, coberturas e outras. São repassados todos os cuidados com a higienização durante a produção, manuseio e conservação do ambiente de trabalho e também dos ingredientes.
