Estudos recentes descobriram que as pessoas que comem legumes de alta fibra, como lentilhas, têm um risco reduzido de sofrer de doenças cardíacas. Os altos níveis de folato e magnésio da lentilha também são fundamentais para proteger doenças do coração.
As lentilhas são um pequeno, mas poderoso membro nutricional da família das leguminosas, sendo igualmente uma boa fonte de fibras capazes de baixar o colesterol.
Confira todos os benefícios desse alimento tão completo e nutritivo:
Lentilha Estabiliza o Açúcar no Sangue: Devido ao seu alto teor de fibras, lentilhas ajudam na regulação do açúcar no sangue, fornecendo, a energia de queima lenta estável e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Lentilha é Rico em Ferro: As lentilhas são uma ótima maneira de repor os estoques de ferro do organismo, especialmente para as pessoas que não comem carne vermelha como vegans e vegetarianos.
Lentilha é Rica em Vitaminas do Complexo B: As lentilhas são uma grande Fonte deVitaminas do Complexo B, principalmente o folato e Niacina (B3). Vitaminas do complexo B são importantes para o funcionamento saudável do sistema nervoso, digestivo e imunológico.
Colesterol: As Lentilhas são uma ótima baixar o colesterol alimentar devido a seus altos níveis de fibra.
Lentilha é rica em proteínas: As Lentilhas têm o terceiro maior nível de proteína do que qualquer outro alimento vegetal.
Quer usufruir de todos esses benefícios? Confira uma receita deliciosa com o alimento:
RECEITA DE ARROZ COM FRANGO E LENTILHA
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO: Coloque a lentilha em uma panela, cubra com água, adicione o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. À parte, aqueça uma panela com óleo e
refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione o frango e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, sal, pimenta, a lentilha com a água e complete com água até ficar 2 dedos acima do nível do arroz. Abaixe o fogo e cozinhe até secar quase toda a água e o arroz amaciar. Se necessário, adicione mais água. Depois, Desligue a panela e deixe-a tampada por 10 minutos. Adicione salsa e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
