Não é só doce: entenda como as refeições impactam a diabetes

Para controlar os níveis de açúcar no sangue, a alimentação é fundamental – foto Arquivo

O diagnóstico de diabetes exige mais do que cortar doces. Para controlar os níveis de glicose no sangue, é fundamental adotar uma alimentação balanceada, uma vez que todas as refeições impactam a glicemia.

Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), cerca de 20 milhões de brasileiros vivem com a condição, sendo 90% com diabetes tipo 2, que está relacionada a sobrepeso, sedentarismo e alimentação inadequada.

Já o tipo 1 tem origem genética e é uma condição crônica. Há também a diabetes gestacional e a pré-diabetes, que surgem em circunstâncias específicas.

Por que doces estão ligados à diabetes?

A relação entre doces e diabetes é, em parte, cultural. Segundo o médico nutrólogo Durval Ribas Filho, o consumo excessivo de açúcares simples, como bolos e refrigerantes, pode sim elevar os níveis de glicose, mas os doces não são os únicos vilões.

Excesso de alimentos industrializados e gorduras também contribuem para o desenvolvimento da síndrome metabólica, o que aumenta o risco de diabetes tipo 2.

Estudos recentes reforçam a ligação entre o consumo de ultraprocessados e o aumento da incidência de diabetes tipo 2.

Esses alimentos, ao serem digeridos rapidamente, provocam picos de glicose que dificultam o controle dos níveis de açúcar no sangue.

Já carboidratos complexos, presentes em alimentos integrais, possuem digestão mais lenta, ajudando a manter a glicose estável.

Alimentação e controle da glicemia

Controlar a glicemia requer atenção à escolha dos alimentos. O índice glicêmico mede a rapidez com que um alimento eleva os níveis de glicose.

Carboidratos, por exemplo, têm um impacto mais rápido na glicemia do que proteínas e gorduras.

Para quem convive com diabetes, o ideal é consumir alimentos com baixo índice glicêmico, como grãos integrais e vegetais, que são digeridos mais lentamente, ajudando a evitar picos abruptos de açúcar no sangue.

De acordo com Marlice Marques, da SBD, o índice glicêmico dos carboidratos é o maior influenciador na glicose. Comer em porções pequenas ao longo do dia também é indicado, evitando refeições concentradas que podem provocar grandes oscilações de glicose e exigirem um alto nível de insulina para controle.

Pessoas com diabetes tipo 1, por exemplo, que necessitam de insulina externa, devem adaptar a dose conforme os nutrientes ingeridos.

Cuidados recomendados na alimentação e rotina

A alimentação deve ser individualizada, levando em conta idade, rotina e preferências. Uma dieta equilibrada é rica em alimentos frescos, minimamente processados e integrais, além de proteínas magras e boas gorduras.

Fibra é outro nutriente essencial, pois ajuda a controlar a absorção da glicose, evitando picos.

Iniciar as refeições com vegetais pode preparar o organismo para o restante dos alimentos, facilitando o controle da glicose.

Além disso, a Sociedade Brasileira de Diabetes disponibiliza o Manual de Contagem de Carboidratos, que orienta o público sobre monitoramento e controle da condição.

Exercícios como apoio no controle da diabetes

Além da alimentação, a prática de exercícios é fundamental para manter a saúde de pessoas com diabetes. Um estudo da Unicamp mostrou que treinos de resistência, como musculação, podem melhorar a secreção de insulina.

A prática regular de atividades físicas, acompanhada por profissionais, auxilia no controle glicêmico e na prevenção de complicações associadas à diabetes.

Alimentos recomendados para uma dieta balanceada

Leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico, soja e quinoa.
Peixes: opções como atum, sardinha e salmão.
Cereais integrais: arroz integral, macarrão e pães integrais, que combinados com proteínas e fibras ajudam na digestão lenta.
Laticínios: iogurte desnatado, leite desnatado e queijos magros.
Verduras e legumes: são opções saudáveis para compor refeições equilibradas.

Alimentos a serem evitados

Doces e açúcares: bolos, chocolates, doces industrializados e mel.
Bebidas açucaradas: refrigerantes e sucos industrializados.
Carboidratos refinados: como arroz branco e farinha refinada.
Ultraprocessados: biscoitos, sorvetes, cereais matinais, refeições congeladas e temperos prontos, que contêm altos níveis de açúcar, gorduras prejudiciais e aditivos químicos.

Manter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos são ações essenciais para o controle da diabetes, prevenindo complicações e melhorando a qualidade de vida.

*Informações Eu, Atleta