Em mais uma ação inovadora com o foco de promover a Região, seus cafés especiais e apoiar o desenvolvimento da cadeia produtiva, a Associação de Produtores de Cafés Especiais e a Cocapec – Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas irão realizar os primeiros campeonatos de Brewers (métodos de preparo manual) e Cup Tasters (prova de café) na Alta Mogiana.
A modalidade “Brewers” buscar ressaltar a arte no preparo de café através de métodos manuais filtrados, evidenciando a importância da excelência no grão e no serviço. Já a modalidade “Cup Tasters” vem para reconhecer o profissional com talento, agilidade e precisão quando se trata de provar cafés especiais.
Os campeonatos serão realizados durante o 10º Simcafé, que acontece de 17 a 19 de abril, no espaço Villa Ventura em Franca. O objetivo é permitir uma maior proximidade dos cafeicultores com estas modalidades de competição, de modo que possam acompanhar de perto o como a excelência na qualidade dos grãos impacta no potencial dos profissionais da cadeia produtiva, valorizando também os esforços no campo para a produção dos grãos especiais.
As pré-seletivas serão abertas aos profissionais de nacionalidade brasileira ou residentes legais por mais de 24 meses, independente da região de atuação no mercado. Serão disponibilizadas 15 vagas para participantes na modalidade “Brewers” e 16 vagas para modalidade “Cup Tasters”. O período de inscrição será de 12 a 23 de março através do site da BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais.
