Gosta de inovar na cozinha e experimentar comidas diferentes? O Rolinho Tailândes é uma ótima opção, pois contém ingredientes relativamente simples, como arroz, frango, amendoim torrado.
A comida é um bom petisco para receber os amigos em casa e também para ser servido em festas e eventos.
A iguaria possui temperos fortes e é muito marcante, então certifique-se que todos os seus convidados gostam desse típico de alimento.
Confira a receita:
ROLINHO TAILÂNDES
Ingredientes para o arroz:
- 1 xícara e meia de arroz
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1/2 pimentão laranja cortado em tiras
- 1 pimenta jalapeño picadinha
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 punhado de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal à gosto
Comece refogando a cebola em uma frigideira grande, por 3 minutos. Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos, até murcharem um pouco. Coloque a pimenta jalapeño e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o arroz, cubra com 3 xícaras de água, tempere com sal e espere toda a água ser absorvida. Misture o leite de coco, o coentro e o suco de limão e reserve até amornar.
Ingredientes do Frango:
- 200g de peito de frango cortado em cubos
- 200ml de leite de coco
- Páprica picante
- Cominho
- Sal
Misture o peito de frango com o leite de coco e tempere com páprica, cominho e sal. A quantidade fica a seu critério, o que fizemos aqui foi ir provando o leite de coco para ver se já estava bom.
Aqueça uma panela e cozinhe o frango, com o molho, até ficar pronto. Reserve até amornar.
Montagem:
- 15 folhas de papel de arroz
- 1 tigela com água morna
- Amendoim torrado
Comece hidratando as folhas de papel de arroz na água morna, uma a uma. Recheie com o arroz e com o frango, salpicando um pouco de amendoim, grosseiramente picado. Enrole e repita o processo até terminar os papeis.
