Rolinho Tailândes é opção diferente para cardápio de festas e para servir amigos

​Gosta de inovar na cozinha e experimentar comidas diferentes? O Rolinho Tailândes é uma ótima opção, pois contém ingredientes relativamente simples, como arroz, frango, amendoim torrado.

A comida é um bom petisco para receber os amigos em casa e também para ser servido em festas e eventos.

A iguaria possui temperos fortes e é muito marcante, então certifique-se que todos os seus convidados gostam desse típico de alimento.

Confira a receita:

ROLINHO TAILÂNDES

Ingredientes para o arroz:

• 1 xícara e meia de arroz
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1/2 pimentão laranja cortado em tiras
• 1 pimenta jalapeño picadinha
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1 punhado de coentro picado

• Suco de 1 limão

• Sal à gosto

Comece refogando a cebola em uma frigideira grande, por 3 minutos. Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos, até murcharem um pouco. Coloque a pimenta jalapeño e refogue por mais 1 minuto.

Adicione o arroz, cubra com 3 xícaras de água, tempere com sal e espere toda a água ser absorvida. Misture o leite de coco, o coentro e o suco de limão e reserve até amornar.

Ingredientes do Frango:

• 200g de peito de frango cortado em cubos
• 200ml de leite de coco
• Páprica picante

• Cominho

• Sal

Misture o peito de frango com o leite de coco e tempere com páprica, cominho e sal. A quantidade fica a seu critério, o que fizemos aqui foi ir provando o leite de coco para ver se já estava bom.

Aqueça uma panela e cozinhe o frango, com o molho, até ficar pronto. Reserve até amornar.

Montagem:

• 15 folhas de papel de arroz

• 1 tigela com água morna

• Amendoim torrado

Comece hidratando as folhas de papel de arroz na água morna, uma a uma. Recheie com o arroz e com o frango, salpicando um pouco de amendoim, grosseiramente picado. Enrole e repita o processo até terminar os papeis.