Será
realizado em Franca, pelo Escritório Regional do Sebrae-SP, em
parceria com o Senac, o curso “Prevenção de perdas e desperdícios
de alimentos”. A atividade acontecerá das 9h às 12h30 e das 14h
às 16h30, na Avenida Ismael Alonso y Alonso, 789, Centro, e as
inscrições se encerrarão na próxima sexta-feira. Com vagas
limitadas, o curso é direcionado a empresários e gestores do
segmento de alimentação.
Para
o consultor do Sebrae, Gilson Carbinatto, o curso irá a fundo no
tema. “Envolve as ações ligadas à sensibilização dos
profissionais de estabelecimento varejista de alimentos. Isso porque
eles precisam saber identificar, analisar e propor soluções
práticas para minimizar perdas e desperdícios de alimentos nos
estabelecimentos”, disse Gilson.
Também
serão tratados durante o curso o panorama brasileiro de
desperdícios e perdas de alimentos; as definições sobre
desperdício, perda e quebra; produção de alimentos e
comercialização: o caminho do alimento; a importância da higiene
na manipulação de alimentos para diminuição das perdas, entre
outros.
A
atividade faz parte do Sebrae Inova, um o novo sistema do
Sebrae-SP que contempla cerca de 600 ações integradas direcionadas
a tornar as micro e pequenas empresas (MPEs) mais competitivas e
eficientes e que também
englobam Serviço
Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Serviço Nacional de
Aprendizagem Industrial (Senai) e Serviço Nacional de Aprendizagem
Comercial (Senac).
